Domaine Masson – Blanc 2023
11,60 €
AOP Coteaux Varois en Provence
Vin biologique
75cl
Description
SES CÉPAGES
Rolle (80%)
Grenache Blanc (20%)
SA DÉGUSTATION
Une robe or clair aux reflets vert tendre révèle un nez élégant de poire, d’abricot et d’agrumes agrémenté d’une pointe florale.
La bouche offre de délicate fleurs blanche, fruits jaunes, pamplemousse ronde, saline et persistante sur les notes fruitées.
SON TERROIR ET SON ENVIRONNEMENT
Sol argilo-calcaire légèrement caillouteux, terre brune à ocre, 350 m d’altitude sur les collines du haut pays provençal. Été chaud et sec, hiver froid et bien arrosé, Mistral bienfaiteur.
SES METS PRÉFÉRÉS
Apéritifs variés, salades exotiques, huîtres gratinées, poulet au curry, daurade farcie au fenouil, carpaccio d’ananas, tarte tatin, poire Belle-Hélène…
SA VINIFICATION
Vendanges nocturnes et macération pelliculaire. Température contrôlée en fermentation et élevage.
Vinification selon le cahier des charges
Bio AOP Coteaux Varois en Provence.
DIVERS
Température de service : 10°C
Degrés : 13.5% vol.
Age des vignes : 20 ans
